Kombinaciju čokolade i narandže ne umem dovoljno da nahvalim, mada nisam ravnodušna ni prema vanila oranž sinergiji. O ovim preferencijama svedoče brojni recepti za izuzetne poslastice koje ste možda već videli na ovom blogu. Brzi čoko oranž kolač koji je pred vama priprema se jednostavno, a rezultat je sočan kakao biskvit preliven čokoladom sa diskretnom, al prepoznatljivom notom narandže. Nemojte propustiti da proverite.
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za divne čoko oranž poslastice:
Sastojci:
Za biskvit:
5 jaja
150 g šećera
1 kašika instant kafe
2 kašike vode
1 kašičica arome vanile i/ili narandže
250 g marmelade od narandže
250 g kisele pavlake
60 g kakaoa
125 g brašna
1 prašak za pecivo
Za glazuru:
2.5 dl slatke pavlake (zaslađene)
220 g čokolade
NAPOMENA: Koristila sam i crnu čokoladu sa komadićima kandirane kore narandže, al nije obavezno.
Priprema smese za biskvit
Sastojci:
Biskvit:
- Penasto umutite jaja sa šećerom, pa dodajte instant kafu rastvorenu u vodi i aromu vanile i/ili narandže ( po svom ukusu).
- Dodajte potom marmeladu od narandže i kiselu pavlaku, te izmiksajte.
- Na kraju u više navrata umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom.
- Pripremljenu smesu rasporedite u papirom za pečenje postavljenu tepsiju (moja je 22 x 32 cm), poravnajte, pa pecite u rerni zagrejanoj na 180 ºC oko pola sata.
- Izvadite i ostavite da se ohladi.
Priprema glazure
Glazura:
- Zagrejte slatku pavlaku pazeći da ne proključa, pa sklonite sud sa vatre.
- Dodajte kockice čokolade, sačekajte par minuta, a potom promešajte da se rastope.
- Toplim ganaš kremom prelijte ohlađen biskvit.
SAVET: Tek kad se glazura ohladi i stegne na sobnoj temperaturi prebacite kolač u frižider, u suprotnom hoće da posvetli. Ne pitajte kako znam. 🙂
SAVET PLUS: Kolač možete ukrasiti kandiranom narandžom. - Isecite na kocke željene veličine i uživajte
