Mafine s bobičastim voćem poput onih sa malinama i belom čokoladom vole čak i probirljiva deca, a jagode svi, tako da nisam sumnjala da će prolazna ocena mafina sa jagodama biti u najmanju ruku odlična. Mogu reći da su čak nadmašili moja očekivanja jer nisu dočekali da proverimo kakvi su sutradan.
Testo je baš fino i sočno, a smesa za njega gusta, te se neće dogoditi da komadi voća padnu na dno, što zna da pokvari zadovoljstvo domaćicama. U slučaju da nemate kalupe za mafine il ste potrošili papirne korpice za pečenje samo izlijte celu smesu u podmazanu i brašnom posutu tepsiju i ispecite divan voćni kolač.
PREPORUKA: Ako volite kolače s voćem koji se jednako brzo i jednostavno spremaju predlažem da pogledate i recepte za
- Kolač s voćem
- Kolač sa kajsijama ( il dr.voćem)
- Brzi kolač s voćem
- Dvobojne kocke sa višnjama
- Sunđer kocke sa kruškama
- Mafini sa voćnim jogurtom
Priprema smese
Sastojci (za 12-15 komada):
200-400 g jagoda il nekog drugog voća po želji
NAPOMENA: Količinu odredite po svom ukusu. Moja deca ne vole puno voća u kolačima, pa stavim manje.
Za testo:
2 jaja
250 g šećera
1 vanilin šećer
1 dl mleka
100 g putera/margarina
250 g brašna (pšeničnog, mekog)
1/2 praška za pecivo (6g)
Pre i nakon pečenja
Priprema:
- Jagode operite, očistite od peteljki i isecite na komadiće.
- Rastopite puter, te ostavite da se ohladi.
- Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte puter i mleko, a zatim izmiksajte.
- Na kraju dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve lepo sjedinite.
- Pripremljenom smesom punite papirnim korpicama postavljene otvore kalupa za mafine, al ne do vrha.
- Rasporedite od gore komadiće jagoda, pa pecite u rerni zagrejanoj na 180ºC oko 25 minuta.
SAVET: Proverite čačkalicom da l su pečeni, ako na njoj ima tragova testa produžite pečenje koji minut.
NAPOMENA: Voće će zbog gustine smese ostati na površini, te ga možete i umešati u testo il staviti prvo kašiku mase, pa voće, smesu i ponovo voće. - Izvadite kalup iz pećnice, a nakon deset minuta i korpice s mafinima prebacite na rešetku da se ohlade. Prijatno !
