Mokri čokoladni kolač ugledala sam na jednom turskom sajtu, al pošto od momenta kad neki recept isprobam do trenutka kad ga objavim prođe često i više od godinu dana (!) zaboravila sam kog, al sam zapamtila da je poslastica krajnje jednostavna, a odličnog ukusa.
Priprema se kao i većina prelivenih kolača koji se sastoje od biskvita i preliva, naročito liči na kakao koh, uz neke varijacije u sastavu, koje zaslužuju da se postave kao poseban desert.
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za odlične prelivene kolače:
Sastojci:
1 čaša = 2 dl
Za biskvit:
3 jaja
1 čaša šećera
1 vanilin šećer
1 čaša mleka
1 čaša ulja
1 ½ čaše brašna
1 prašak za pecivo
4 kašike kakaoa
Priprema smese za biskvit
Za preliv:
1 čaša mleka
1 čaša šećera
1/2 čaše ulja
3 kašike kakaoa
Priprema preliva
Priprema:
Biskvit:
- Umutite cela jaja sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte mleko, a potom i ulje i miksajte.
- Na kraju smanjite brzinu miksera, te dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom.
- Pripremljenu smesu sipajte u podmazanu i brašnom posutu pravougaonu vatrostalnu činiju/tepsiju (moja je 22 x 32 cm), poravnajte, a zatim pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 30-35 minuta.
- Izvadite i ostavite da se ohladi.
Pre i nakon pečenja
Preliv i završni postupak:
- Pomešajte mleko sa šećerom, uljem i kakaom, te zagrevajte dok masa ne proključa.
SAVET: Ako želite možete dodati i 100 g čokolade, te preliv učiniti zaista čokoladnim. - Prelijte ohlađeni i na komade isečen kolač, pa ga ostavite da se ponovo ohladi prvo na sobnoj temperaturi, a potom i u frižideru.
- Rashlađen mokri čokoladni kolač dekorišite seckanim pistaćima il po svom ukusu, poslužite i uživajte!
