Prelivena pita sa mesom je izvrsna solucija za dane kad ne znate šta biste za ručak, nit vam se naročito jede meso nit testo, al vam kombinacija ne deluje loše. Odličnog je ukusa, zasitna, a ipak ne previše teška za stomak. I premda je najlepša dok je topla, prija i sasvim ohlađena, pa je možete poneti na posao il spakovati deci za užinu.
U sastav preliva pored jaja, kisele vode i mleka ide i pivo koje mu daje poseban šmek, al ako vas ta opcija odbija budite slobodni da je izbegnete na način koji sam opisala u nastavku. Na zdravlje vam bilo!
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za ukusne pite od kora:
Sastojci:
500 g kora za pitu
Za nadev:
500 g mlevenog mesa
2 glavice crnog luka
1 dl ulja
1 kašičica soli
1 kašičica suvog začina (tipa „C“)
Ml.biber po ukusu
Za preliv:
4 jaja
2 dl kisele vode (mineralne)
2 dl mleka
2 dl piva
Prstohvat soli
NAPOMENA: Alkohol ispari tokom pečenja, al ako baš nikako ne volite ukus piva možete ga izostaviti. U tom slučaju u preliv stavite po 3 dl kisele vode i mleka.
Priprema nadeva i preliva
Priprema:
Nadev:
- Na 3-4 kašike ulja propržite sitno seckan crni luk, pa dodajte mleveno meso i dinstajte dok ne promeni boju.
NAPOMENA: Lično pržim duže jer volim da meso malo porumeni. - Sklonite sud sa vatre, pa začinite solju, suvim začinom i ml.biberom.
Slaganje i prelivanje pite
Slaganje i pečenje pite:
- Kore ređajte u podmazanu pravougaponu tepsiju (moja je 25 x 35 cm) tako što ćete svaku prskati uljem, a na svaku drugu ili treću rasporediti po par kašika nadeva.
SAVET: Ako su kore deblje nadev stavljajte na svaku drugu koru. - Složenu pitu isecite na kvadrate željene veličine.
SAVET PLUS: Ako vam preostane ulja poprskajte i gornju koru. - Umutite jaja sa prstohvatom soli, te dodajte mineralnu vodu, mleko i pivo i sve izmiksajte.
- Pripremljenom smesom prelijte pitu, pa ostavite da upija dok se rerna ne zagreje na 200 °C.
- Pecite dok ne porumeni (oko 35-40 minuta).
- Poslužite toplu, a fina je i ohlađena. Prijatno!
