Mafini-sa-jagodama-2

Mafini sa jagodama

Mafine s bobičastim voćem poput onih sa malinama i belom čokoladom vole čak i probirljiva deca, a jagode svi, tako da nisam sumnjala da će prolazna ocena mafina sa jagodama biti u najmanju ruku odlična. Mogu reći da su čak nadmašili moja očekivanja jer nisu dočekali da proverimo kakvi su sutradan.

Testo je baš fino i sočno, a smesa za njega gusta, te se neće dogoditi da komadi voća padnu na dno, što zna da pokvari zadovoljstvo domaćicama. U slučaju da nemate kalupe za mafine il ste potrošili papirne korpice za pečenje samo izlijte celu smesu u podmazanu  i brašnom posutu tepsiju i ispecite divan voćni kolač.

PREPORUKA: Ako volite kolače s voćem koji se jednako brzo i jednostavno spremaju predlažem da pogledate i recepte za

 

Mafini-sa-jagodama-6

Priprema smese

Sastojci (za 12-15 komada):

200-400 g jagoda il nekog drugog voća po želji
NAPOMENA: Količinu odredite po svom ukusu. Moja deca ne vole puno voća u kolačima, pa stavim manje.

Za testo:

2 jaja
250 g šećera
1 vanilin šećer
1 dl mleka
100 g putera/margarina
250 g brašna (pšeničnog, mekog)
1/2 praška za pecivo (6g)

Mafini-sa-jagodama-7

Pre i nakon pečenja

Priprema:

  1. Jagode operite, očistite od peteljki i isecite na komadiće.
  2. Rastopite puter, te ostavite da se ohladi.
  3. Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte puter i mleko, a zatim izmiksajte.
  4. Na kraju  dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve lepo sjedinite.
  5. Pripremljenom smesom punite papirnim korpicama postavljene otvore kalupa za mafine, al ne do vrha.
  6. Rasporedite od gore komadiće jagoda, pa pecite u rerni zagrejanoj na 180ºC oko 25 minuta.
    SAVET: Proverite čačkalicom da l su pečeni, ako na njoj ima tragova testa produžite pečenje koji minut.
    NAPOMENA: Voće će zbog gustine smese ostati na površini, te ga možete i umešati u testo il staviti prvo kašiku mase, pa voće, smesu i ponovo voće.
  7. Izvadite kalup iz pećnice, a nakon deset minuta i korpice s mafinima prebacite na rešetku da se ohlade. Prijatno !

 

 

Mafini-sa-jagodama-4

 

Mafini-sa-jagodama-5

 

Mafini-sa-jagodama-3