Hladna ovsena kaša kao baklava

Originalni naziv Baklava overnight oats bio je pravi izazov za prevod, te mi se nakon istraživanja i razmišlajnja hladna ovsena kaša kao baklava učinilo najzgodnijim za razumevnje suštine. U pitanju je način pripreme ovsenih pahuljica koji uključuje njihovo namakanje biljnim mlekom i stajanje preko noći u frižideru čime se smanjuje udeo fitinske kiseline i pahuljice postaju probavljivije i zdravije. Da bi zaličilo na baklavu autorima sa sajta Mornflake poslužili su začini i  puter od badema. A  koliko uspešno proverite sami.

Hladna ovsena kaša kao baklava je posna i veganska po svom sastavu, a priprema se za pet minuta. No, kao što sam već najavila zahteva malo planiranja – da biste je pojeli za doručak trebate je zbućkati prethodne večeri. Možete joj dodavati il oduzimati začine po svom ukusu, birati biljno mleko po želji,  a puter od badema možete zameniti puterom od drugih orašastih plodova i dobićete dovoljno varijacija za raznovrne lagane obroke. Pa, ko voli nek izvoli..

NAPOMENA: Važno je samo da zadržite odnos pahuljica i tečnosti 1:3. Sve ostalo je opciono i stvar inspiracije i ukusa.

A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za posne lagane deserte bez kuvanja:

• Kokos chia puding sa kivijem
• Čokoladna ovsena kaša
• Smuti za detoks
• Zimska voćna salata
• Sladoled od banane

Priprema I deo

Sastojci:

80 g ovsenih pahuljica
2.4 dl biljnog mleka po izboru
2 kašičice javorovog sirupa ili meda ako niste vegan
1 kašičica cimeta
1 kašičica rendane korice limuna (ako imate bio limun)
1 kašičica rendane korice narandže
1 kašičica ružine vodice
2 pune kašičice putera od badema (koristim NO B.S. bez ikakvih dodataka)
Seckani pistaći za garniranje

Priprema II deo

Priprema:

1. Stavite ovsene pahuljice u odgovarajuću činiju.
2. Prelijte ih biljnim mlekom i promešajte.
3. Dodajte cimet, rendane korice limuna i narandže, ružinu vodicu i javorov sirup ili med.
   NAPOMENA: Sve navedeno je u funkciji podsećanja na ukus baklave, a nije obavezno.
4. Sve promešajte, pa raspodelite u jednu veću ili par manjih teglica.
5. Umešajte puter od badema (ne treba da se rastvori).
6. Ostavite teglice u frižideru preko noći.
7. Sutra ujutro pospite od gore seckanim pistaćima (nije obavezno) i pojedite u slast!