Kokos rozenka

Prema svom izgledu mogla bi se zvati zebra , ali ime ove posestrime rozen torte ipak upućuje na sastav i dominantan ukus kokosa. Prevashodno posna kokos rozenka upotpuniće asortiman kolača koji pripremate za posne slave i proslave u toku posta, a za vas koji ne postite može se praviti i u varijanti sa mlekom i puterom. Ukusan je svakako, a i prilično dekorativan. ☺

A mogu vam se dopasti i ove poslastice sa gotovim korama:

Priprema fila

Sastojci:

1 pakovanja korica za rozen tortu (kako izgledaju pogledajte na internetu)

Za fil:

1 l vode (ili mleka)
10 kašika gustina (kukuruznog skroba)
400 g šećera
250 g margarina (ili putera)
200 g kokosa
200 g čokolade za kuvanje
200 g mlevenog posnog keksa

Za glazuru:

200 g šećera u prahu
3 kašike vruće vode
1 kašika ulja

Filovanje i glaziranj

Priprema:

1. Zagrevajte 8 dl vode (ili mleka) sa šećerom do ključanja, pa sipajte gustin rastvoren u ostatku tečnosti i mešajte dok se ne zgusne.
2. Dodajte komade margarina da se rastope, a potom podelite smesu ne dva nejednaka dela ( otpr. 3:2).U veći deo umešajte kockice čokolade i kad se otope dodajte mleveni keks, a u manji deo kokos.
3. Mlakim filovima premazujte korice za rozen tortu naizmenično. Slaganje završite korom.
NAPOMENA : Prebrojte korice u pakovanju ( neki proizvođači stavljaju 8 a neki 10 kom.), pa shodno tome podelite filove na potreban broj delova.
4. Nafilovani kolač opteretite nečim težim i odložite na hladno mesto preko noći.
5. Šećer u prahu pomešajte sa vrućom vodom, te dodajte ulje i brzo razmažite dobijenu glazuru preko gornje površine.
SAVET: Vruću vodu dodajte postepeno, ponekad je potrebno manje, a nekad više tečnosti da bi masa bila lako maziva, al ne previše tečna.
SAVET PLUS: Ako vam se previše brzo steže dok je nanosite ugrejte nož pod mlazom tople vode i njime ravnomerno razvucite smesu.
6. Kolač isecite na štangle željene veličine i služite.