Ravanija sa makom će se dopasti svim ljubiteljima prelivenih poslastica kao i makoljupcima, a vrlo se jednostavno priprema što ćete naročitro umeti da cenite kad nemate baš mnogo vremena il volje da boravite u kuhinji.
Sve što treba je da umutite smesu za biskvit i skuvate sirup kojim ćete preliti pečen kolač. Kad se ravanija sa makom rashladi možete je dekorisati ulupanom slatkom pavlakom i uživati u divnim aromama sočnih zalogaja.
Vaga vam neće trebati jer su mere zapreminske, pa ćete koristiti jednu običnu čašu za vodu od dva decilitra. Mak ne treba da meljete tako da nemate nijedan valjan izgovor da ne razbijete tri jaja (čak ne razdvajate belanca od žumanaca) i isprobate recept u nastavku.
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za divne prelivene kolače:
- Grčka karidopita
- Turske hurmašice (kalburabasti)
- Kiparski kolač (Kibris Tatlisi)
- Oranž ravanija
- Šećer pare (Sekerpare)
Sastojci:
Za testo:
3 jaja
1 čaša šećera
1 vanlin šećera
1 čaša ulja
1/2 čaše mleka
1 čaša griza
1 čaša maka (nemlevenog)
1 čaša brašna
1 prašak za pecivo
1 čaša = 2 dl
Za sirup:
1.5 čaše šećera
2 čaše vode
3-4 kapi limunovog soka
Za dekoraciju:
2.5 dl slatke pavlake
Priprema:
Sirup:
- Prelijte šećer vodom, zagrevajte i kuvajte od momenta ključanja pet minuta.
- Dodajte sok od limuna, pa prokuvajte.
- Kad ohladite na sobnu temperaturu prebacite u frižider.
Priprema smese za biskvit
Biskvit:
- Umutite cela jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
- Dodajte ulje i mleko, potom griz, mak i brašno sa praškom za pecivo, te sve izmiksajte.
- Pripremljenu smesu sipajte u podmazanu i brašnom posutu tepsiju/vatrostalni sud (moj je 25 x 25 cm).
- Pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C oko 30 minuta.
- Izvadite iz rerne, te nakon pet minuta prelijte hladnim sirupom i ostavite da upije.
Pre i nakon pečenja
Završni postupak:
- Kad se kolač ohladi isecite ga na kocke, te ukrasite umućenom slatkom pavlakom
- Pospite od gore celim zrnima maka.
SAVET: Možete i ceo kolač premazati šlagom.
