Kao da nikad nije dovoljno recepata za sitne kolače, pa ću ovim rolatom sa keksom u oblandi otvoriti sezonu priprema za zimske slavlja, koja su bez tacne sa sitnim kolačima teško zamisliva. Rolat sa keksom u oblandi se izuzetno jednostavno i brzo priprema, a prilično je ekonomičan i izdašan, te verujem da će vam recept za njega značiti u nastupajućim prazničnim mesecima.
NAPOMENA: Rolat sa keksom u oblandi NIJE posan, ali može da bude ukoliko koristite posni keks, margarin i neko biljno mleko po svom izboru.
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za ukusne nepečene rolate:
Sastojci:
2 lista oblandi (27.5 x 37.5 cm)
Za nadev:
400 g četvrtastog keksa (tipa pti ber)
100 g čokolade
125 g putera ili margarina
3 kašike šećera
2.5 dl mleka (biljno u posnoj verziji)
Rum ili aroma ruma po ukusu
Priprema nadeva
Priprema:
Nadev:
- Izlomite keks na manje komade.
- U posebnoj šerpici pomešajte mleko sa šećerom, te kuvajte dok ne proključa.
- Sklonite sud sa vatre, pa dodajte kockice čokolade i puter/margarina i mešajte dok se ne rastope.
- Ako volite dodajte i rum ili aromu ruma po svom ukusu.
- Dobijenom smesom prelijte izlomljene komade keksa i dobro sve izmešajte.
Postupak filovanja i oblikovanja rolata
Postupak oblikovanja rolata:
- Listove oblandi postavite između navlaženih kuhinjskih krpa kako bi omekšale.
- Uzmite jedan list, pa premažiite hrapavu stranu polovinom pripremljenog nadeva.
SAVET: Nemojte mazati sasvim do ivica kako nadev ne bi iscureo. - Nafilovanu oblandu uvijte u čvrst rolat (dužom stranom).
- Od preostalog materijala na opisani način oblikujte i drugi rolat.
- Ostavite ih prvo na sobnoj temperaturi da se oblande prosuše, pa tek nakon toga na nekoliko sati u frižideru da se stegnu kako bi bile hrskave.
- Oštrim nožem ili skalpelom ih potom poprečno isecite na šnite željene debljine i poslužite.
