Slane kiflice od kora

Davno sam ih pravila i nepravedno zaboravila, a tako su fine ove slane kiflice od kora da ćete ih sigurno praviti često za užinu ili večeru. Brzo se pripremaju, ne treba čekati da testo naraste jer testa i nema, a listaju se i tope u ustima kao pravi kroasani. Ajd sad da baš i ne preteram, al isprobajte recept pred vama i zaključite sami.

A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za ukusne pitice sa sirom od kora:

• Pužići sa sirom
• Pitice od sira
• Gibanica mafini
• Trouglovi sa sirom – pituljice
• Kukuruzna pita sa sirom

Sastojci:

500 g kora za pitu
300 g belog sira (u krišci ili mrvljeni)
100 g otoplljene masnoće – putera, margarina ili sv.masti
So po ukusu (zavisi i od slanoće sira)
1 jaje za premazivanje
Susam za posipanje
Voda

Priprema:

Formiranje kiflica od kora:

1. Kore za pitu prebrojte, pa u zavisnosti od njihove debljine podelite ih na grupe od po dve do četiri kore.
   SAVET: Npr. Ako imate 12 kora srednje debljine dobićete četiri puta po tri kore.
2. Svaku koru prskajte otopljenom masnoćom, te poređajte sve iz jedne grupe jednu na drugu.
   NAPOMENA: Da li ćete da koristite puter, margarin ili svinjsku mast zavisi isključivo od vaših preferencija i navika. Šta god da odaberete nećete omanuti. 🙂
3. Isecite tako složene kore po dužini na 3-4 trake, pa svaku traku po rasecite po dijagonali da dobijete po dva dugačka trougla.
   SAVET PLUS: Ako želite manje kiflice isecite kore na više delova.
4. Na širi kraj svakog trougla stavite po malo sira, a zatim urolajte ka užem kraju formirajući oblik kifle.

Završni postupak:

1. Oblikovane kiflice od kora ređajte u papirom za pečenje postavljen pleh.
2. Kad utrošite sav pripremljen materijal sipajte vodu u jednu tepsiju, te potapajte kiflice u nju desetak minuta.
   NAPOMENA: Tačnu količinu vode vam ne mogu napisati jer zavisi i od veličine tepsije, al da znate da kiflice treb da prekrivene njom. To bi bilo i značenje reči „potopiti“. 🙂
3. Vadite ih, ocedite malo i vraćajte na isto mesto u plehu.
4. Premažite ih razmućenim jajetom, pospite suusamom, pa pecite u rerni zagrejanoj na 200 ºC  oko pola sata ili dok lepo ne porumene.
5. Izvadite i poslužite ih tople mada prijaju i sasvih ohlađene.