Oblande il oblatne, kako god da ih zovemo, nude beskonačne mogućnosti varijacija filova i do sad sam ih isprobala na desetine. Voćne napolitanke pred vama su prijatno iznenađenje jer nisam ni pretpostavljala koliko će biti ukusne. I premda ne sadrže voće u izravnom vidu no marmeladu baš su osvežavajuće i lagane, jednostavno se spremaju, a još brže pojedu, te bi trebalo razmisliti o duploj meri sledećeg puta.
NAPOMENA: Ukoliko ne upotrebite puter kolač mogu konzumirati i osobe alergične na laktozu.
SAVET: Višak belanaca iskoristite za puslice, macaronse, padobrance, amarettine il druge slične kolačiće.
Priprema fila I deo
Sastojci:
1/2 pakovanja većih il 1 pakovanje malih oblandi/oblatni
Za fil:
4 žumanca
125 g šećera
2 1/2 (dve i po) kašike marmelade po želji ( ovog puta sam stavila od jagoda)
Sok od 1/2 limuna
125 g margarina ili putera po navici
Priprema fila II deo i postupak filovanja
Priprema:
Fil:
- Umutite žumanca sa šećerom, pa ih skuvajte u sudu nad parom ili u mikrotalasnoj.
- Dodajte marmeladu, pa sok od limuna i sve lepo sjedinite žicom.
NAPOMENA: Želela sam fil intenzivnije boje, te sam dodala i crvenu prehrambenu boju, a vi ne morate. - Ohlađenu kremu sastavite sa umućenim margarinom ili puterom.
Postupak filovanja:
- Pakovanje većih oblandi prepolovite po dužoj strani il kupite malo pakovanje.
- Reljefne strane tri lista oblande premazujte filom i ređajte jedan na drugi-
- Slaganje završite četvrtim listom, opteretite nečim teškim i ostavite u frižideru da se rashladi i stegne.
- Secite na štangle željene veličine i poslužite. Ne zaboravite da okrajke us put pojedete. 😉
