Pohovano belo meso iz rerne je odličan izbor kad želite da uz malo truda pripremite odlično jelo, koje će se dopasti i deci i starijima. Belo meso je inače najkrtije, te ga treba spremiti tako da ne bude suvo i ovo je upravo način da uživate u spolja hrskavim, a iznutra mekim i sočnim zalogajima.
Obzirom da nije prženo u tiganju ima manje masnoće, te bi se moglo smatrati dijetalnim ako biste izostavili pavlaku. Savetujem ipak da pohovano belo meso iz rerne spremite po uputstvu u nastavku, al da ne pojedete baš sve sami. 🙂
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za odlična jela od piletine:
- Piletina sa povrćem
- Piletina u pavlaci sa susamom
- Šnicle u saftu
- Bele ćufte
- Rižoto sa piletinom i povrćem
Priprema preliva za meso
Sastojci:
500 – 550 g belog mesa/grudi piletine
2 dl kisele pavlake
1 jaje
5 – 6 kašika prezli (hlebnih mrvica)
So, ml.biber po ukusu
Masnoća za podmazivanje suda
Pre i nakon pečenja
Priprema:
- Belo meso il otkoštene grudi pileta isecite na šnicle debljine oko 1 cm.
- Pomešajte razmućeno jaje i kiselu pavlaku, posolite i pobiberite po svom ukusu.
- U pripremljenu smesu uvaljajte šnicle, poklopite, te ostavite posudu u frižideru na nekoliko sati, a možete i preko noći.
- Izvadite šnicle iz smese, uvaljajte ih u prezle, pa ih ređajte jednu do druge u podmazanu i prezlama posutu vatrostalnu posudu il odgovarajuću tepsiju.
- Ostatak smese rasporedite po šniclama (ako preostane), pospte prezlama, a potom pecite u rerni zagrejanoj na 200 ºC dok lepo ne porumene (oko 35 minuta).
- Izvadite posudu, te pohovano belo meso iz rerne poslužite uz prilog i salatu po želji.
PREPORUKA: Odlično se slaže sa rizi bizijem (prilogom od pirinča i povrća), batat štapićima iz rerne ili pečenim mladim krompirićima.
